Avvio Work Lab

Percorsi pre-professionalizzanti destrutturati e flessibili rivolti a minori a rischio dispersione scolastica

Avvio Work Lab

Percorsi pre-professionalizzanti destrutturati e flessibili rivolti a minori a rischio dispersione scolastica

Cos’è il Work Lab

Un percorso formativo breve della durata di 100 ore a frequenza intensiva che si articola in:

circa 20 ore di formazione trasversale (sicurezza, rinforzo alfabeti di base, competenze teoriche del settore di riferimento, organizzazione aziendale)
circa 80 ore di formazione professionalizzante (competenze tecnico professionali specifiche del settore di riferimento)

Per tutta la durata del percorso è previsto un accompagnamento educativo a supporto dei partecipanti.

Al termine del percorso formativo, a fronte degli esiti e di una valutazione condivisa, i partecipanti avranno la possibilità di accedere ad un tirocinio extracurriculare.

I Work Lab prevedono su questo territorio una formazione professionalizzante nel seguente settore:

Ristorante – profilo Pizzaiolo

Il percorso professionalizzante è stato creato in base alle esigenze espresse da questo settore nel nostro territorio.

Il percorso prevede la stipula di un Patto Educativo fra i partecipanti, le famiglie o i tutori, la scuola e gli enti invianti, l’ente di formazione professionale, gli educatori che accompagneranno il percorso.

A chi è rivolto

Minori che abbiano 17 anni e 6 mesi (circa), in possesso di un livello di conoscenza della lingua italiana almeno A2 e dei seguenti documenti: codice fiscale, documento identità, permesso di soggiorno validi, ISEE.

Chi lo propone

L’attività è promossa dall’Istituto Salesiano Sacro Cuore e si realizzerà in collaborazione con l’agenzia formativa CNOS-FAP sede di Vercelli e con un’azienda specializzata nel settore che ospiterà i partecipanti per l’attività di formazione pratica.

Perchè

Il Work Lab ha come obiettivo l’acquisizione di competenze legate alla realizzazione di pizze, calzoni e focacce attraverso la conoscenza dell’utilizzo delle farine, della lievitazione, delle cotture e delle norme igienico-sanitarie previste per ristoranti e pizzerie, nonché la conoscenza della strumentazione necessaria per la produzione e gli aspetti fondamentali legati all’orientamento e alla consapevolezza delle soft skills di base relative allo specifico settore di indirizzo e il rinforzo delle competenze trasversali necessarie per l’inserimento dei partecipanti nel mondo del lavoro.